Mejora de competencias para el turismo sostenible en Ecuador
El proyecto de innovación social "Saboreando las rutas del cacao", impulsado por Maquita Cushunchic Comercializando como Hermanos, en alianza con CAF-Banco de Desarrollo de América Latina- ha mejorado las condiciones económicas de familias productoras de cacao y contribuido a dinamizar el sector turismo en las provincias ecuatorianas de Napo y Los Ríos
El turismo comunitario en Ecuador ha tenido un importante crecimiento en los últimos años. La creciente afluencia de visitantes nacionales y extranjeros en busca de experiencias culturales y de contacto con la naturaleza demanda el desarrollo de competencias locales para la prestación de mejores servicios.
En este contexto, Maquita Cushunchic Comercializando como Hermanos creó, como parte del proyecto con CAF-Banco de Desarrollo de América Latina-, dos escuelas de turismo ubicadas estratégicamente en las regiones de la costa y la Amazonía, de las cuales han egresado los primeros 136 estudiantes, que en su mayoría se integrarán al mercado laboral a través de los Centros de Turismo Comunitario que impulsa Maquita Agro en seis provincias del país y a través de emprendimientos propios.
De la escuela de Los Ríos se graduaron 51 estudiantes. Entre ellos está Magali Bautista, oriunda de Buena Fe y propietaria, junto a otras vecinas, del "cevicangre", un negocio de ceviche que actualmente da trabajo a más de 40 familias del cantón. "Hemos mejorado nuestros productos a base de cangrejo azul, la gente nos conoce, la demanda crece cada día más y nosotras nos sentimos capaces de responder con servicios y productos de calidad", explica.
En cuanto a la Amazonía, más de la mitad de los egresados de la escuela de Napo ya tiene trabajo en los 15 Centros de Turismo Comunitario impulsados por Maquita Agro en la zona. Entre ellos, se encuentra Gerson Cerda para quien ésta ha sido una valiosa oportunidad de capacitación. "Aprendimos cómo manejar nuestras empresas turísticas comunitarias, respetando el medio ambiente, valorizando nuestra cultura ancestral, comprometidos con una atención de calidad y calidez para impulsar el desarrollo de nuestras comunidades", destaca.
El programa educativo, impartido por la Universidad de Especialidades Turísticas (UDET), se diseñó en función de las necesidades de la población participante e incluyó atención al cliente, comunicación y expresión, seguridad alimentaria y turismo comunitario como pilares básicos de la formación, con especializaciones en Administración, Cocina, Servicio de Mesa y Guía.
"Saboreando las rutas del cacao en el Ecuador" forma parte de la agenda de Innovación Social de CAF que apunta a la inclusión de emprendedores sociales rurales a través de la promoción de un turismo sostenible que fomente el trabajo productivo, promueva la cultura y la producción locales.
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