Café de especialidad: un recorrido por América Latina en cinco días

Durante la participación de CAF en FITUR, te invitamos a sumarte a una degustación de café de especialidad que propone un recorrido por América Latina a través de sus orígenes, sus sabores y las comunidades que hacen posible cada taza.

A lo largo de cinco días, esta experiencia invita a conocer cómo el café conecta territorio, personas y desarrollo, y cómo en muchos lugares de la región se ha convertido en un motor de economía local, identidad cultural y turismo sostenible. Cada jornada estará dedicada a un origen distinto, presentado junto a Hola Coffee Roasters y organizaciones de productores, poniendo en valor el trabajo de familias caficultoras y sus historias.

¿Qué te vas a encontrar cada día?

• Día 1 | Brasil + Perú
  Un blend que une fincas del Cerrado Mineiro y cooperativas de San Martín, Perú. Una combinación que habla de trabajo colectivo, innovación y desarrollo regional, con cafés suaves y balanceados.

• Día 2 | Colombia (Huila)
  Cafés de una de las regiones más reconocidas del país, producidos por comunidades organizadas que han hecho del café una oportunidad de vida sostenible y una puerta al turismo rural.

• Día 3 | México (Chiapas)
  Un café proveniente de pequeños productores de Chiapas, donde el cultivo representa resiliencia, identidad y nuevas oportunidades para las comunidades locales frente a los desafíos del territorio.

• Día 4 | Costa Rica (Valle Central)
  Cafés de asociaciones que combinan tradición y modernización, en un país donde el café y la sostenibilidad van de la mano y dan lugar a experiencias de agroturismo y conservación.

• Día 5 | Guatemala (Huehuetenango)
  Un café que reúne a familias productoras con una larga tradición cafetera, mostrando cómo la colaboración y la calidad fortalecen economías locales y preservan el patrimonio cultural.

Esta degustación es una invitación a detenerse, probar y conocer. A entender que detrás de cada taza hay historias de comunidad, territorio y futuro, y que el café también puede ser una forma de acercarnos a un desarrollo más sostenible e inclusivo en América Latina y el Caribe.

Volver a CAF en FITUR 2026